Tasmanie · Hobart
Que faire à Hobart en 3 jours ?
La deuxième plus ancienne ville d'Australie, 230 000 habitants, coincée entre un estuaire et une montagne de 1 271 mètres qu'on peut monter en voiture. On y vient pour trois choses : le marché de Salamanca le samedi matin, l'un des plus beaux marchés du pays, le musée d'art ancien et nouveau, une collection privée souterraine et volontairement dérangeante qui a changé l'image de la ville, et le sommet du kunanyi, le mont Wellington, d'où l'on comprend la géographie de l'île. Ajoutez le quartier de Battery Point et une excursion à Port Arthur, et vous avez trois jours pleins. Mais il ne faut pas se leurrer, si vous avez atterri là, c'est que vous avez un peu un grain, non ? C'est le bout du monde ici !
Cet article fait partie de mon road trip d'un mois en Tasmanie, dont Hobart est le point de départ.
✦Ce qu'il faut voir à Hobart :
Le marché de Salamanca
Tous les samedis matin, devant les entrepôts de grès du front de mer. Producteurs, artisans, fromages tasmaniens, huîtres et truffes. C'est l'un des plus beaux marchés d'Australie. J'y ai mangé le meilleur miel de ma vie !
Le kunanyi, mont Wellington
1 271 mètres, une route goudronnée jusqu'au sommet, et une plateforme d'où l'on embrasse l'estuaire, la ville et la moitié du sud de l'île. Il peut y faire quinze degrés de moins qu'en bas, et neiger en été.
Le musée d'art contemporain
Une collection privée installée sous terre dans une falaise de grès, à vingt minutes en ferry. Volontairement provocante, parfois franchement dérangeante. C'est un des musées les plus étranges du monde !
Battery Point
Les ruelles de l'ancien village de marins, les maisons de bois colorées et Arthur Circus, un rond de cottages géorgiens autour d'une pelouse. Vingt minutes à pied depuis le port. On se demande vraiment qui vit là.
Port Arthur
À une heure et demie au sud-est, l'ancien bagne britannique, classé au patrimoine mondial. Le site est vaste, le propos est dur, et la visite rappelle ce qu'était l'île, et plus largement l'Australie il y a peu.
Le bord de l'estuaire
La promenade le long du Derwent, vers Sandy Bay et au-delà. Rien de spectaculaire, mais c'est là que j'ai eu une révélaton. J'avais atteint le bout du monde...
Moins sympa :
Le centre-ville commerçant. Hobart n'a pas de centre historique spectaculaire au-delà du front de mer et de Battery Point. Les rues commerçantes ressemblent à celles de n'importe quelle ville australienne moyenne, et vous n'y trouverez rien.
Les croisières d'observation de la faune au départ du port. Elles sont chères et vous verrez bien mieux, gratuitement, à Maria Island ou en conduisant simplement sur l'île.
En revanche, ne sautez pas le musée d'art contemporain sous prétexte que l'art ne vous parle pas. C'est avant tout une expérience, et c'est ce qui a fait basculer la réputation de Hobart en une décennie.
✦Quand visiter Hobart :
Hobart est la capitale australienne la plus fraîche, et de loin. On y trouve rarement plus de vingt-deux degrés en plein été, et le vent du sud vient directement de l'Antarctique. Un seul paramètre compte vraiment : tomber un samedi.
Vingt à vingt-deux degrés, des journées très longues, et toute la ville dehors. C'est aussi la saison des festivals, autour du nouvel an et de l'arrivée de la course à la voile venue de Sydney.
Presque aussi agréable, avec moins de monde et des hébergements plus abordables. Les soirées deviennent fraîches dès mars, mais la lumière d'automne sur l'estuaire est superbe.
L'hiver austral, froid et humide, mais c'est aussi le moment d'un grand festival d'art d'hiver qui transforme la ville. Ce n'est plus le même voyage, et ce n'est pas inintéressant.
La seule vraie contrainte de calendrier : le marché de Salamanca ne se tient que le samedi matin. C'est la meilleure chose de la ville et elle n'existe qu'un jour sur sept. Construisez votre itinéraire tasmanien autour de ce samedi, pas l'inverse.
✦La sécurité à Hobart :
Hobart est une petite ville tranquille où le principal risque est de sous-estimer le climat.
Ce qui rassure :
- ✓Un des endroits les plus sûrs du monde
La criminalité est très basse, y compris dans les campings isolés. On y laisse ses affaires sans y penser.
- ✓Pas d'animaux dangereux au quotidien
Trois serpents venimeux existent mais les rencontres sont rares et ils fuient. Aucun grand prédateur.
- ✓Des secours organisés
Le service des parcs est sérieux, les registres de marche sont réellement exploités, et le secours fonctionne.
- ✓Eau et nourriture irréprochables
Rien à craindre côté sanitaire. L'eau du robinet se boit partout.
Ce qui demande de la vigilance :
- ✕La conduite de nuit
Le vrai danger de l'île. La faune sort au crépuscule et les collisions sont extrêmement fréquentes. Le nombre de cadavres est impressionnant.
- ✕La météo de montagne
Quatre saisons en une journée n'est pas une formule. L'hypothermie estivale est la première cause d'intervention.
- ✕Les UV
L'indice ultraviolet est parmi les plus élevés au monde. On brûle en vingt minutes, y compris par ciel couvert.
- ✕L'absence de réseau
De vastes zones n'ont aucune couverture mobile. Personne ne saura que vous avez un problème.
Les six réflexes à Hobart :
Il fait couramment dix à quinze degrés de moins au sommet qu'en ville, avec un vent violent et parfois de la neige en été. C'est à vingt minutes de voiture, et beaucoup y montent en tee-shirt.
La route de la péninsule de Tasman est sinueuse et très fréquentée par la faune au crépuscule. Repartez de Port Arthur en milieu d'après-midi.
L'indice UV tasmanien est extrême et les nuages ne filtrent presque rien. Une journée de marche en ville suffit à brûler.
L'estuaire et les plages autour de Hobart sont glacés toute l'année. Le choc thermique est réel, y compris en janvier.
Hobart n'est pas une ville nocturne. Passé 22 h en semaine, le centre est calme et une partie des restaurants a fermé.
Le stationnement du centre et de Salamanca est contrôlé strictement, avec des amendes rapides. Les parkings couverts sont bon marché.
Le seul vrai piège de Hobart : la différence de température entre le front de mer et le sommet du kunanyi, à vingt minutes de route. J'y suis monté en janvier en tee-shirt et je suis redescendu au bout de six minutes, congelé. Gardez une polaire dans la voiture en permanence.
✦La carte de Hobart et des environs :
Les dix lieux de cet article, placés sur la carte. Les repères ne portent qu'un numéro, les noms sont dans la liste juste en dessous. Cliquez sur un nom pour recentrer la carte dessus.
- 1Marché de SalamancaSamedi
Tous les samedis matin, devant les entrepôts de grès du front de mer.
- 2Battery PointÀ pied
L'ancien village de marins et ses cottages géorgiens, à dix minutes à pied.
- 3Front de mer et portLe soir
Les baraques à poisson, les restaurants de fruits de mer et le ferry.
- 4kunanyi, mont WellingtonVue
1 271 m, route goudronnée jusqu'au sommet. Emportez une veste.
- 5Musée d'art contemporainClivant
La collection privée souterraine, à vingt minutes en ferry. 39 AUD l'entrée.
- 6Port ArthurJournée
L'ancien bagne classé au patrimoine mondial, à 1 h 30 au sud-est.
- 7RichmondDétour
Le plus vieux pont de pierre d'Australie, à trente minutes au nord.
- 8Vignobles de Coal RiverVin
Pinots noirs et effervescents de climat froid, sur la route de Richmond.
- 9Sandy BayDormir
Au bord de l'estuaire, plus calme, avec vue sur le pont.
- 10Bruny IslandExtension
Une île au sud, accessible en bac, pour une journée d'excursion.
Lecture de la carte : tout ce qui est en ville se fait à pied. Le kunanyi demande vingt minutes de voiture, le musée vingt minutes de ferry, et Port Arthur une heure et demie de route sinueuse. Ne prévoyez jamais Port Arthur et autre chose le même jour.
✦Où dormir à Hobart :
La ville est petite et le choix du quartier compte moins qu'ailleurs. Être à pied du front de mer vous dispense de la voiture pendant deux jours.
Le marché du samedi en bas de chez vous, les restaurants de fruits de mer, le ferry du musée et Battery Point à dix minutes. Tout se fait à pied, ce qui est un luxe rare en Tasmanie.
Ce que je recommandeL'ancien village de marins, ses cottages géorgiens et ses ruelles calmes. Plus résidentiel, plus tranquille le soir, et à cinq minutes de Salamanca.
Le plus joli quartier de la villeHôtels de chaîne et appartements, moins de caractère mais souvent moins chers et bien placés pour repartir en voiture le matin.
Fonctionnel, sans plusAu bord de l'estuaire, à dix minutes en voiture du centre. Plus calme, avec des vues sur l'eau et le pont, et un accès facile vers le sud.
Bien si vous avez une voitureHobart a plusieurs bonnes auberges, très fréquentées par les voyageurs en année sabbatique australienne. Ambiance simple et bons conseils de route.
Le meilleur endroit pour les tuyauxFin décembre et début janvier, l'arrivée de la grande course à la voile remplit la ville entière. Les prix explosent et tout se réserve des mois à l'avance.
Réservez très en amontL'arbitrage que je referais : payer un peu plus cher pour être à pied de Salamanca. Vous laissez la voiture au parking deux jours entiers, vous dînez en ville sans vous soucier de l'alcool au volant, et vous êtes au marché à 8 h 30 le samedi sans effort.
✦Où manger à Hobart :
C'est la seule ville de Tasmanie où l'on mange bien, et il faut en profiter avant de prendre la route, où l'offre devient rapidement rudimentaire.
Les eaux froides du sud donnent des huîtres remarquables, servies dans les baraques à poisson amarrées sur le port comme dans les restaurants de Salamanca. Simple et excellent.
Le meilleur de la villeFromages tasmaniens, charcuteries, truffes, pâtisseries et cafés de producteurs. On y déjeune debout, très bien et pour trois fois rien.
Uniquement le samedi matinLa tourte aux noix de Saint-Jacques, spécialité de l'île. On la trouve dans presque toutes les boulangeries, et c'est le déjeuner de route par excellence.
À emporter pour la voitureLa région de Hobart produit des whiskies primés internationalement, et plusieurs distilleries se visitent. Comptez le double du prix d'un écossais équivalent.
Cher, mais réellement bonPinots noirs et effervescents de climat froid, à trente minutes du centre, sur la route de Richmond. Accueil simple, sans formalisme.
À combiner avec le village de RichmondQuelques adresses du front de mer vivent uniquement du passage des bateaux de croisière. Cartes plastifiées, prix doublés, cuisine tiède. Regardez qui mange dedans.
Vérifiez la clientèle avant d'entrerLe conseil qui vaut pour tout le voyage : faites vos courses à Hobart avant de partir sur la route. Dès que vous quittez la ville, les commerces se raréfient, ferment tôt et coûtent nettement plus cher. Une glacière dans le coffre change tout le road trip.
✦Le programme sur 3 jours :
| Moment | Ce que je ferais |
|---|---|
| Samedi matin | le marché de Salamanca, dès l'ouverture |
| Samedi après-midi | Battery Point à pied, puis le front de mer |
| Dimanche matin | le kunanyi en voiture, avant les nuages |
| Dimanche après-midi | le musée d'art contemporain, en ferry |
| Lundi, journée entière | Port Arthur, une heure et demie de route |
| Le soir | les restaurants du front de mer, huîtres et fruits de mer |
| Se déplacer | à pied dans le centre, voiture pour le reste |
| Budget quotidien | 150 à 280 AUD pour deux personnes |
Je n'attendais rien de Hobart, et j'y suis resté quatre jours :
J'avais prévu deux nuits à Hobart, le temps de récupérer du vol et de prendre la voiture. Je voyais la ville comme un sas avant la vraie Tasmanie, celle des parcs et des routes vides.
Et bien c'était vrai ! C'est à se demander qui peut vivre dans cette ville de 230 000 habitants (!), la deuxième plus ancienne d'Australie, avec des entrepôts de grès du dix-neuvième siècle, une montagne enneigée qui la surplombe directement, et un musée souterrain très hype. Rien de tout ça ne devrait aller ensemble.
Le musée m'a beaucoup marqué. Ce n'est pas le contenu qui frappe, c'est l'idée qu'un homme ait décidé de creuser une falaise au bout du monde pour y installer une collection provocante, et que ça ait réellement transformé l'économie touristique d'une île entière en un dix ans. Je l'avais vu en photo mais je me suis moi même surpris d'y aller.
Alors si vous donnez trois jours à Hobart, c'est surtout pour préparer votre départ vers mon itinéraire en Tasmanie.
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Quel jour visiter Hobart ?
Le musée d'art contemporain vaut-il le détour ?
Comment monter au mont Wellington ?
Faut-il aller à Port Arthur depuis Hobart ?
Où manger à Hobart ?
Moi c'est Jean-Baptiste,
Depuis plus de 10 ans, j'aide les voyageurs à créer des itinéraires uniques et authentiques, loin du tourisme de masse. En Tasmanie, j'y ai passé un mois entier en janvier 2018, quand je vivais en Australie et que j'avais besoin de changer d'air. Un mois pour une île de 68 000 km², c'est le luxe de pouvoir attendre la bonne lumière. Avec mon agence Odyssélux, je peux même te composer ton séjour de A à Z.
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Organise mon voyage avec Odyssélux✦Mon verdict :
Hobart n'est pas une grande capitale et ne prétend pas l'être. C'est une ville de province au bout du monde, avec un marché remarquable, une montagne au-dessus des toits et un musée qui met tout le monde mal à l'aise. C'est amplement suffisant pour trois jours.
Calez votre passage sur un samedi, montez au kunanyi tôt, et emportez une veste. Ensuite, prenez la route : tout le reste de l'île est dans mon itinéraire d'un mois.