Mon road trip en Autriche
Il y a en Europe (allez voir mes autres articles) mille choses à voir. Pour la plupart d’entre elles, vous pouvez sauter dans votre voiture et partir sans prendre l’avion. C’était le cas en 2020 lors de mon roadtrip en Autriche. Plus largement j’ai visité sur mon chemin Turin, Côme, Bergame, Innsbruck, le château de Neuschwanstein, Hallstatt, les Dolomites autrichiennes et italiennes, Bled en Slovénie et Venise. Tout çà en une semaine ! C’était peu être un peu trop sportif pour le commun des mortels, mais j’avais une excuse, à l’époque l’essence coutait 1€30. BREF ! C’est un roadtrip facile à faire et très agréable de juin à septembre, et beaucoup moins touristique en dehors de ces dates. Sur sa partie autrichienne, vous passerez des cols aux tunnels, et croiserez des églises pointues dans les vallées, des lacs en bas des montagnes. C’est beau, c’est moins cher que la Suisse (mais cher quand même), c’est fait pour les aventuriers ! Peut être le pays où il faut être le plus en forme pour profiter de ce qu’il a à offrir.
L’Autriche est un pays alpin. Coincé entre les montagnes Suisses– Italiennes et la plaine de Bavière, 75% de son territoire est montagneux. Donc c’est çà qu’on cherche quand on visite ce pays ! Il va y avoir du sport !
Comment se rendre en Autriche ? Je l’ai fait par la route depuis le Sud de la France. Une grosse dizaine d’heures, mais çà permet de s’arrêter sur des spots majeurs comme le lac de Côme, Milan ou les Dolomites. En avion jusqu’à Vienne si vous êtes Parisiens ou Bordelais, en train (12h) par Zurich au départ de Paris. Mais une voiture vous sera nécessaire pour un roadtrip, non ?
Les Romains fondent Vindobona à l'emplacement de l'actuelle Vienne pour défendre le limes danubien. Pendant quatre siècles, le Danube est la frontière de l'Empire. L'Autriche d'aujourd'hui est traversée par les voies romaines qui relient l'Italie aux provinces du nord. L'empreinte romaine est encore visible — les thermes de Salzbourg, les ruines d'Aguntum en Tyrol.
Le nom "Ostarrichi" (marche de l'Est) apparaît pour la première fois dans un document en 996. Léopold de Babenberg reçoit le territoire de l'Autriche actuelle comme fief. Pendant trois siècles, les Babenberg construisent une principauté prospère en s'appuyant sur le commerce danubien. Vienne devient leur capitale.
Rodolphe Ier de Habsbourg prend le pouvoir en 1273. Commence alors la plus longue dynastie régnante d'Europe — six siècles pendant lesquels les Habsbourg s'emparent de l'Espagne, des Pays-Bas, de la Bohème, de la Hongrie et d'une partie de l'Italie. "Bella gerant alii, tu felix Austria nube" : laisse les autres faire la guerre, toi Autriche marie-toi. La stratégie matrimoniale habsbourgeoise forge une Europe entière.
L'armée ottomane de Kara Mustafa assiège Vienne avec 140 000 hommes. La ville résiste pendant deux mois. Le 12 septembre 1683, Jan Sobieski mène la plus grande charge de cavalerie de l'histoire pour briser le siège. C'est un tournant — l'expansion ottomane en Europe s'arrête là. Vienne reste le bastion de la chrétienté occidentale. Le croissant des viennoiseries commémore cette victoire.
Marie-Thérèse règne 40 ans sur un empire de 50 millions d'habitants. Elle réforme l'armée, l'administration, l'éducation. Elle crée l'école primaire obligatoire. Elle fait de Vienne une capitale des Lumières — Mozart joue à sa cour à 6 ans. Ses 16 enfants sont mariés dans toutes les cours d'Europe. C'est elle qui donne à l'Autriche sa culture de la musique, de l'art et du Gemütlichkeit.
Après la défaite de Napoléon, les grandes puissances se réunissent à Vienne pour redessiner l'Europe. Le prince Metternich orchestre un concert de nations qui garantit la paix pendant 40 ans. "Le congrès danse mais ne marche pas" — les fêtes et les bals se succèdent pendant que les diplomates négocient. Vienne est alors la capitale culturelle et politique du monde occidental.
La Première Guerre mondiale détruit l'empire austro-hongrois. En novembre 1918, Charles Ier abdique. L'Autriche perd 80% de son territoire — elle passe de 50 millions à 7 millions d'habitants. Vienne, capitale d'empire, devient la tête d'un pays minuscule. "Vienne est une tête sans corps" — une métropole de 2 millions d'habitants pour un pays qui n'en compte que 6.
En 1955, le Traité d'État rend à l'Autriche sa souveraineté après dix ans d'occupation alliée. L'Autriche choisit la neutralité permanente — ni OTAN, ni Pacte de Varsovie. Un statut qui lui permet de jouer un rôle de médiateur pendant la Guerre Froide et d'accueillir le siège de nombreuses organisations internationales (ONU, OPEP, OSCE). Aujourd'hui membre de l'UE depuis 1995, mais toujours neutre militairement.
La plaie du surtourisme :
Vous n’allez pas en Autriche pour vous retrouver avec plein de gens non ? Sinon vous seriez à Ibiza. Évitez donc Hallstatt qui est pourtant le symbole du village Autrichien. Ayant perdu la bataille mondiale de la production, l’Europe devient un continent-musée à visiter. 10% du PIB de l’Union est relié au tourisme. L’industrie auto (un fleuron historique) représente 7% du PIB européen. Et ce dernier chiffre s’effondre.
Vu le nombre de pays et la taille de l’Union, le tourisme ne devrait pas être un problème. Mais un 2ème facteur a explosé avec l’apogée du tourisme-instagram : la concentration des voyageurs. Hallstatt est un modèle du genre, comme Venise, Santorin, Dubrovnik ou les Lofoten. Les locaux fuient ce qui devient invivable, les prix flambent et les travailleurs, ne peuvent plus se loger. Airbnb aggrave encore plus la situation et les politiques n’arrivent pas à contrôler la vague touristique.
Quelques chiffres :
- Il y a 700 à 800 habitants à Hallstatt à l’année.
- Mais 1 à 1,5 millions de touristes...
- 30.000 visiteurs par jour (90% ne dorment pas sur place) sur moins d’1km carré.
Climat alpin — hivers longs et enneigés, étés courts et doux. Orages fréquents en juillet-août l'après-midi. Hallstatt reçoit plus de 1 700 mm de pluie par an. Équipements neige obligatoires en montagne de novembre à mars.
Très pluvieux — parmi les régions les plus humides d'Europe centrale. Mais la pluie donne aux lacs et forêts une luminosité verte exceptionnelle. Prévoyez un imperméable même en été.
Climat continental plus sec et contrasté. Étés chauds (jusqu'à 35°C), hivers froids mais peu enneigés. Septembre-octobre est la plus belle saison — la Heuriger (taverne à vin) sort ses tables dehors jusqu'en novembre.
Le meilleur moment pour un roadtrip Innsbruck-Hallstatt-Vienne : juin pour la verdure alpine et les lacs encore tranquilles, septembre pour la lumière dorée sans les foules de juillet-août. Évitez la haute saison (15 juillet - 15 août) à Hallstatt — le village est saturé. Décembre-janvier est magique à Vienne et Innsbruck, mais Hallstatt est enneigé et les routes alpines demandent de l'attention.
Mon road trip en Autriche :
Je suis arrivé par la Suisse. Entrer dans un pays par un tunnel, c’est étrange, mais c’est déjà comme çà que je suis arrivé en Italie. Je suis ensuite passé de vallée en vallée jusqu’à Innsbruck, capitale du Tyrol et des sports d’hiver. En plus d’être jeune et sympathique, on peut visiter le tremplin olympique le plus célèbre du monde. Il date de 1964 et regardez ce que çà donne quand on est sur la piste ! J’ai ensuite fait un détour (non nécessaire) par Hallstatt, puis je suis passé par le col Hochtor et le Grobglockner, la montagne légendaire du pays. J’y ai été accueilli par la bruine, dommage pour les photos ! J’ai ensuite filé vers Vienne pour visiter la ville qui ressemble le plus à Paris en Europe, prendre un vrai café viennois et filer vers les Dolomites italiennes qui étaient, je l’avoue, le vrai but de ce voyage…
La vraie escalope viennoise est en veau — pas en porc. Dorée dans du beurre clarifié jusqu'à ce que la panure "vague" légèrement autour de la viande. Servie avec de la salade de pommes de terre (Erdäpfelsalat) et un quartier de citron. À Vienne, le Figlmüller de la Ruelle Bäckerstrasse la sert depuis 1905 — réservez.
Créée en 1832 par le jeune chef Franz Sacher pour le prince Metternich. Deux couches de génoise au chocolat, une couche de confiture d'abricot, glaçage au chocolat. L'Hôtel Sacher de Vienne et la Konditorei Demel se disputent toujours l'authentique recette. La vraie question : laquelle préférez-vous ? Testez les deux.
Le plat typique du Tyrol — pommes de terre sautées, lardons, oignons caramélisés, fromage fondu et un œuf au plat. Servi dans une poêle en fonte directement sur la table. Rustique, généreux, réconfortant après une journée en montagne. À Innsbruck, cherchez une Gasthaus hors de la vieille ville pour éviter les versions touristiques.
L'omble chevalier (Saibling) et la truite (Forelle) des lacs du Salzkammergut sont parmi les meilleurs poissons d'eau douce d'Europe. Simplement poêlés au beurre avec des amandes effilées ou fumés à froid. À Hallstatt ou Gmunden, mangez le poisson sorti du lac le matin même — c'est l'expérience gastronomique la plus simple et la plus mémorable de la région.
Le Kaffeehaus viennois est classé à l'UNESCO. Le café Melange (expresso + lait mousseux), le Verlängerter (allongé), le Einspänner (expresso sous chantilly dans un verre). On s'attarde des heures avec un journal. Sigmund Freud, Schnitzler, Mahler y ont écrit et pensé. Le Café Central, le Hawelka, le Landtmann — entrez dans l'un d'eux et prenez votre temps.
Les collines de Grinzing, Gumpoldskirchen et Neusiedl am See produisent des Grüner Veltliner et Riesling remarquables. Le Heuriger est la taverne familiale qui sert le vin nouveau (Heurige) avec des buffets de charcuteries, fromages et Liptauer (fromage aux herbes). Tables en bois sous les tonnelles, ambiance décontractée. L'expérience viennoise la plus authentique — loin du Ring et des musées.
Pancake épais déchiqueté à la fourchette, caramélisé au beurre et au sucre glace, servi avec de la compote de prune (Zwetschgenröster) ou d'airelles. Légende veut que François-Joseph l'ait inventé — ou du moins rendu célèbre. Copieux comme un dessert doit l'être dans les Alpes. À commander après une randonnée, dans un refuge de montagne.
Le petit-déjeuner autrichien n'est pas une formalité — c'est un rituel. Semmeln (petits pains ronds croustillants), beurre fermier, Liptauer, jambon, fromage, œufs à la coque. Dans les cafés traditionnels de Vienne, il est servi jusqu'à midi. Le Meinl am Graben propose un des plus beaux buffets de Vienne. Prenez votre temps — les Autrichiens commencent leur journée ainsi.
En Conclusion :
touristique
Que faire lors d'un rodatrip en Autriche ?
En Europe il y a mille voyages à faire. Vous n’aurez pas assez d’une vie pour tout voir. Et d’ailleurs ce n’est pas l’objectif. Mais si vous êtes férus de montagne, si vous aimez crier Yodlé-i-ou dès qu’il y a de l’altitude, le fromage fondu et la pluie en été, l’Autriche est faite pour vous. Attention, il faut quand même avoir le porte monnaie adéquat, proximité avec la Suisse oblige. De mon côté j’ai passé un très beau moment à contempler es montagnes depuis la fenêtre de ma voiture, à me baigner dans des lacs gelés et à manger des baies et des tartes aux champignons. J’ai passé moins de temps à parler aux locaux, pas les plus sympathiques que j’ai rencontré, ou à m’extasier devant une nourriture trop germanique pour moi. L’avantage principal ? En 2h de route à peu près n’importe où en Autriche, vous changez de pays !
En tout cas si vous avez des questions ou besoin de plus d’information sur l’Autriche, écrivez moi via mon agence de voyage Odyssélux ! Et n’hésitez pas à aller voir mes articles sur l’Autriche ici !